产品简介【品名】:呈味核苷酸二钠【规格】:1000g/袋【保质期】:二年【功能简介】:1、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果,降低产品成本。2、增强及改善食品风味,可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。3、使肉类味道更鲜美,与味精混合后添加可增强肉类原味,强化肉类香味,减少肉类用量令成本降低。4、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味,并可以减少异味(基酸味、面粉味等)【使用范围及建议使用量】︰在食品工业中,鲜味剂广泛用于液体调料,特鲜酱油、粉末调料、肉类加工、鱼类加工、饮食业等行业。 我国《食品添加剂使用卫生标准》(gb2760―1996)规定: 呈味核苷酸二钠可在各类食品中按生产需要适量使用。本品常与谷酸钠合用,其用量约为味精的2%~10%,可与其他多种成分合用,如一种复合鲜味剂组分的味精88%、呈味核苷酸8%、柠檬酸4%;另一组分为味精41%、呈味核苷酸2%、水解动物蛋白56%、琥珀酸二钠1%。 若肌苷酸钠和鸟苷酸钠的比例为1∶1时,其一般用量如下:罐头汤,0.02~0.03 g/kg;罐头芦笋,0.03~0.04 g/kg;罐头蟹,0.01~0.02 g/kg;罐头鱼,0.03~0.06g/kg;罐头家禽、香肠、火腿,0.06~0.10 g/kg;调味汁0.10~0.30 g/kg;调味品,0.10~0.15;调味番茄酱,0.10~0.20 g/kg;蛋黄酱,0.12~0.18 g/kg;小吃食品,0.03~0.07 g/kg;酱油,0.30~0.50g/kg;蔬菜汁0.05~0.10 g/kg;加工干酪,0.05~0.10g/kg;脱水汤粉,1.0~2.0 g/kg;速煮面汤粉,3.0~6.0 g/kg。应用领域 在食品工业中,鲜味剂广泛用于液体调料,特鲜酱油,粉末调料,肉类加工,鱼类加工,饮食业等行业。 导购推荐
型号 食品级 品牌 坤利 含量 99(%)(%) 有效物质含量 99。8(%)(%) 产品规格 1*10 执行标准 gb 主要用途 增味剂 cas 有
供应食用增味剂 日本味之素i+g 呈味核苷酸二钠
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